발효 · 숙성 후
찌꺼기, 효모와 침전물을 제거할 청징 방식을 검토합니다.
FIELD APPLICATION & FLOW
산업 현장에서 보는 적용.
제품이 놓이는 위치와 유체가 이동하는 경로를 살펴보세요.
APPLICATION IN CONTEXT
- 발효·숙성
- 청징·안정화
- 병입 전처리
- 최종 멤브레인
- 위생 병입
그림에서 살펴볼 연결
- 01 → 02 숙성 와인
- 02 → 03 안정화 원액
- 03 → 04 전처리액
- 04 → 05 병입용 여과액
주석산염·단백질 안정화와 최종 미생물 여과는 역할이 다릅니다. 여과성 시험으로 후단 필터 부하를 확인합니다.
실제 제품 사진의 ROKI TECHNO 흡착형 카트리지는 청징·전처리 단계의 검토 대상입니다. 후단의 최종 멤브레인 여과와는 별도 역할이며, 제균 성능·필터 등급·무결성 시험 조건은 해당 멤브레인의 검증 자료로 확인합니다.
설비와 사용 위치를 설명하기 위해 제작한 개념 일러스트입니다. 실제 제품 사진·납품 현장 사진·배관/배선 설계도가 아닙니다.
연결 원리·운전 및 시험 방식
병입 전 단계별 여과
유체
공정도를 좌우로 이동해 전체 흐름을 확인하세요.
주석산염·단백질 안정화는 별도로 검토합니다. 여과성과 색·향의 손실을 시험한 뒤 단계 구성을 정합니다.
흐름 방향을 설명하는 개념도이며, 실제 배관·배선 설계도나 물리적 속도 시뮬레이션이 아닙니다.
01 — PROCESS공정의 어느 단계에
공정의 어느 단계에
무슨 역할이 필요한가요?
사용 위치와 목적을 정하면 필요한 여과 방식이 선명해집니다.
안정화 · 여과성 시험
병입 전 콜로이드 부하와 여과성을 측정하고 전처리를 선택합니다.
최종막 · 병입
대상 미생물 보유 성능과 병입기·병·마개·공급 가스를 확인합니다.
02 — SELECTION무엇을 검토하고
무엇을 검토하고
무엇을 여과할까요?
와인의 청징, 미생물 안정화, 주석산염·단백질 안정화는 서로 다른 관리 항목입니다. 병입 직전에 최종 필터만 추가하기보다 전단 처리와 저장 조건을 함께 점검합니다.
표를 좌우로 이동해 모든 항목을 확인하세요.
| 공정 목표 | 검토할 단계 | 선정 시 확인할 자료 |
|---|---|---|
| 찌꺼기·침전 | 깊이 여과 / 전처리 | 고형물 부하, 색과 향의 흡착 손실 |
| 최종막 보호 | 여과성 시험 | 탁도 외에 막힘 속도, 전처리 전후 처리량 |
| 부패·재발효 관리 | 최종 멤브레인 | 잔당, 균종, 알코올·pH, 미생물 보유 검증 |
| 외관 안정성 | 별도 안정화 공정 검토 | 주석산염 및 단백질 안정성 시험, 저장 온도 |
선정 예시는 적용 검토의 시작점입니다. 기공 크기·공칭 등급만으로 제품 적합성이나 제거 성능을 보장하지 않으며, 실제 공정액과 공급사 문서로 확인합니다.
03 — OPERATING CHECKS운전 데이터에서
운전 데이터에서
개선의 단서를 찾습니다.
맑아 보여도 시험이 필요합니다
낮은 탁도만으로 병입 필터 수명을 예측하기 어렵습니다. 대표 원액으로 일정 압력의 여과성 비교를 수행합니다.
색과 향의 변화를 확인합니다
막 재질과 흡착 특성, 초기 플러시, 처리 전후 관능 및 색도 차이를 검토합니다.
후단 오염을 함께 찾습니다
여과액이 적합해도 병입 설비와 가스·세척수에서 재오염될 수 있습니다. 샘플 위치를 나누어 원인을 확인합니다.
04 — QUESTIONS
고객이 자주 묻는 질문
최종 필터로 주석산염 문제도 해결되나요?
이미 형성된 입자의 포집과 향후 결정 생성을 막는 안정화는 다릅니다. 주석산염 안정성은 별도 공정과 시험으로 확인합니다.
0.45 µm 표시만 확인하면 되나요?
막의 실제 대상 미생물 보유 자료, 운전 조건, 무결성 기준을 확인해야 합니다. 제품별 적합성 시험도 필요합니다.
05 — APPLICATION REVIEW이 검토표로
이 검토표로
공정 상담을 시작하세요.
아래 조건이 있으면 여과 구성과 필요한 시험을 더 빠르게 좁힐 수 있습니다.
- 와인 유형·잔당·알코올·pH
- 현재 안정화 방법
- 병입량·유량·온도
- 여과성·탁도·미생물 결과
- 전처리 구성과 세척 조건
MANUFACTURER PRODUCTS
제품 용도와 공식 자료를 함께 확인하세요.
현장 조건에 맞는 모델과 공급 범위는 별도 기술 협의로 확인합니다. 제품 카드에서 문의하거나 제조사 공식 안내를 확인할 수 있습니다.
제품 사진·제조사 이미지: 각 제조사 제공·공식 공개 자료이며 허가된 출처를 연결합니다. 원리 설명을 위해 새로 그린 개념도는 실제 제품 사진과 구분해 표시합니다.